عصاره ها و ادویه جات به یکی از دستور العمل اصلی غذاها تبدیل شده اند و در بیشتر مواد غذایی که ما در طول روز استفاده می کنیم، به کار می روند. از این رو صنعت فروش عصاره و ادویه جات به مرور گسترش پیدا کرده و در حال حاضر شاهد فروشگاه های عرضه کننده عصاره در ایران هستیم که حتی محصولات خود را به دیگر کشورها صادر می کنند.

چرا در غذاها از عصاره استفاده می شوند؟

عصاره ها به صورت کلی طعم غذا را بهبود می بخشند و خاصیت آن را بهتر می کنند. امروزه عصاره های طبیعی که از مواد منحصر به فرد ارگانیک تولید شده اند همان خاصیت ها را دارند در واقع اگر شما از عصاره های طبیعی استفاده نمایید، خواص و ویژگی های آن به بدن شما منتقل می شود. به همین دلیل در بیشتر غذاهای افراد مختلف از عصاره ها استفاده می کنند، چرا که معمولا مشکلی هم ایجاد نمی کند به جز افرادی که ممکن است به آن ها حساسیت داشته باشند که باید زیر نظر پزشک مصرف کنند.

پر فروش ترین عصاره ها و پودرها در ایران

یک سری از عصاره ها در بازارهای مختلف ویژه عرضه می شوند، یعنی میزان خرید و فروش آن ها بسیار بالاست که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1) پودر گوجه فرنگی
پودر گوجه فرنگی یا عصاره گوجه یکی از ادویه های پر کاربرد است که از خود گوجه به دست می آید. در واقع گوجه فرنگی های سالم را خشک کرده و سپس آن ها را آسیاب می کنند تا پودرها تولید شوند. پودرهای گوجه فرنگی همان خواص و مزه های گوجه را دارند و از آن ها در پخت مواد غذایی مختلف استفاده می کنند. در واقع پودر گوجه به جای رب هم به کار می رود و در انواع سس، سالاد، سوپ و خورشت استفاده می شود.
شما با خرید و استفاده از پودر یا عصاره گوجه فرنگی می توانید هم در زمان و هم در انرژی تان صرفه جویی کرده و این پودرها را تا مدت زمان طولانی نگهداری کنید.

2) پودر تخم مرغ
تخم مرغ اصلی ترین ماده غذایی در سرتاسر دنیا به حساب می آید که خودش هم یک وعده غذایی سالم است و همین که در دیگر وعده های غذایی هم استفاده می شود. غذاهای متنوعی هستند از انواع سوپ و سالاد گرفته که با تخم مرغ درست می شوند. تخم مرغ ها را می توان در مکمل های ورزشی هم استفاده کرد.
پودر تخم مرغ از آسیاب کردن و پودر کردن تخم مرغ به دست می آید. پودر تخم مرغ تمام خواص خود تخم مرغ را دارد بعلاوه که شکستگی هم نداشته و طول عمر آن بالاست.
پودرهای تخم مرغ را می توان در پخت مواد غذایی و حتی در ترکیب با آب و شیر هم استفاده کرد.

3) پودر شربت
روزهای گرم سال که به شدت درجه هوا بیشتر می شود و گرما طلاقت فرسا، افراد به جزء نوشیدنی خنک به هیچ چیز دیگر نیاز ندارند. شما می توانید از پودرهای شربت به خوبی بهره بگیرید و آن ها را مصرف کنید، پودرهای شربت قابلیت های متنوعی برای شما دارند. این پودرها در طعم های مختلف مانند پرتقال، انبه و … هستند و دقیقا طعم خود میوه را می دهند.
درست کردن و نگهداری کردن آن ها راحت است تنها کافیست زیر یک دقیقه زمان بگذارید و مقداری پودر شربت را با آب ترکیب کرده و سپس آن را نوش جان کنید. با این محتوا شما تمامی نکات را درمورد بهترین عصاره ها دانستید. در واقع این پودرها کار را بسیار ساده تر کرده اند و داخلشان یک سری ویتامین ها وجود دارد که بدن می تواند آن ها را از طریق شان تامین کند.

 

جمع بندی

خرید عصاره ها نه تنها کار آشپزان را راحت تر کرده است بلکه به شما این قابلیت را می دهد تا بتوانید خیلی زودتر غذاهای روزمره خود را آماده کنید. همین طور خرید این عصاره ها و ادویه ها برای رستوران ها و کارخانجات مواد غذایی بیشترین بهره وری را دارد.

چون آن ها نیاز ندارند تا زمان و هزینه بالایی برای کارهای مختلف انجام دهند و می توانند خیلی راحت به صورت عمده ای این پودرها را تهیه کرده و از آن استفاده کنند در طولانی مدت، اما باید یادتان باشد که در خرید این پودرها فروشگاه، کیفیت محصولات، مراکز خرید و قیمت روز را در نظر بگیرید. کیفیت و خالص بودن عصاره ها خیلی در طعم دهی و کیفیت شان تاثیر گذار است.